中秋將至、秋意漸濃，又到食大閘蟹季節！以往陽澄湖大閘蟹一向趕在中秋節前開湖，但受到7、8月長江流域的持續高溫乾旱影響，大閘蟹食慾不佳，生長期亦因而延遲。有陽澄湖大閘蟹經銷商和養殖場工作人員透露，今年開湖時間延至9月下旬，因此確定無法於中秋節上市。
綜合媒體報道指出，有蟹農提到，從過年後一個月左右投放大蟹苗開始，要經歷5次脫殼，才能趕在中秋前夕上市，但今年夏季持續了40多天的高溫乾旱天氣，導致水草容易腐爛，延誤了大閘蟹最後一次脫殼。
江蘇陽澄湖大閘蟹股份工作人員指出，今年陽澄湖大閘蟹的開湖節預計在9月22日或23日，往年也是在9月20日至25日之間，惟今年中秋節是9月10日，比過往兩年要早。
體型較去年消瘦不少
此外，大閘蟹的體型亦較去年消瘦不少。由於高溫影響，令水中溶氧不足，導致大閘蟹缺氧，不僅容易產生軟殼、脫殼不遂等問題，還可能會發病死亡，故減產已成定局。
有蟹農在池塘邊加裝供氧機，甚至向湖水投入冰塊降溫，導致成本大大提高，大閘蟹價格亦因而暴增。有相關銷售人員更透露，大閘蟹價格比去年同期大漲40％。
根據公開資訊顯示，內地大閘蟹一半來自於江蘇，除陽澄湖的頂級大閘蟹外，以興化、宿遷和高淳為主要產地。
