北上消費|母親節遇上北上過節熱潮 香港酒樓甚至只做一輪 黃家和:整體生意額下跌15%

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母親節不少子女都會安排與父母外出用膳慶祝,但今年母親節遇上「北上過節」熱潮,對於香港飲食業致負面影響、香港餐飲聯業協會估計母親節生意率下跌15% 。

以往母親節不少子女都會習慣與父母到酒樓用膳,感謝母親平日辛勞付出,母親亦「煮少日飯」減少一日家務之苦。不少酒樓為了響應母親節,都會在母親節當日推出母親節套餐和分兩輪用膳以滿足需求 。

但今年情況與以往不同,不少人考慮帶父母北上過節 。《星島日報》訪問了在內地過母親節的港人,指內地母親節氣氛濃厚,不少餐廳都需要排隊,職員也會在排隊期間向顧客送花,增添節日氣氛 。

有酒樓負責人稱今年晚巿訂枱量只有疫情前三分一,生意額只及疫情前45%,指港人到北上消費加上旅客不留夜致晚市生意變差,預計晚市只有「一輪生意」,亦未有因應母親節推出母親節套餐,食客消費意欲下跌 。

香港餐飲聯業協會會長黃家和稱去年是復常後首個母親節,為業界帶來4.2億元生意額,但預計今年將跌至3.6億,預計生意額下跌15%,下跌的主因受北上消費和食客消費模式改變影響,他更指出去年不少酒樓在一周前訂座率達9成,但今年甚至出現無需訂位的情況 。

他續稱有酒樓在今年降低菜單總價以催谷食客光顧,「以往一圍需要5800元,但今年只要4800元」。他期望政府推出多一點措施協助本港飲食行業,刺激市民留港消費,以及吸引內地旅客來港。

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