北上消費從去年至今仍然是城中熱話，年末年初內地商場推出各種優惠吸引港人消費，近期新開張的COSTCO及有不少港人捧場的山姆大型倉儲式超市便成為最新的話題。其實香港亦有外賣平台租用由工廈活化而成的商廈，計劃開設第二間超市，除了為區內居民提供貨點，亦方便送貨員在區內的派送工作。
去年12月中有消息指外賣平台Deliveroo以月租7.5萬，承租屯門建發里4號「LANEUP」4樓3、4室，成為新界西的矚目承租個案。物業於2021年由一幢工業大廈活化及轉型成一幢複合式商廈，租戶包括餐飲、零售商舖及辦公室等。Deliveroo早前於中半山設立首間「戶戶超市」，售賣雪糕、葡萄酒、蔬菜水果等新鮮食材及生活百貨，是次承租預計將開設第二間「戶戶超市」。品牌進駐屯門，涉足超市市場，面對的挑戰甚多。
在探討其挑戰之前，可以先看看深圳的山姆超市為何會如此成功。山姆為美國零售商沃爾瑪公司（Walmart）旗下的大型倉儲式超市，擁有豐富的零售經驗，以及消費者的數據。品牌早在1996年進軍中國，現時在深圳已有4家門市。倉儲式超市售賣的貨物皆為大包裝，不少人愛購買作「打卡」之用，而且亦較划算，品牌還有會員制及可供試食的特點，均可鼓勵消費。
Deliveroo在港經營外送多年，同樣擁有不少客戶的消費數據，但這與超市購物始終有別，而目前香港有多家經營已久、深入民心的超市，競爭對手甚多，要突圍而出似乎並不容易。而且，大型連鎖超市母公司旗下物業，往往不會租予其他超市品牌，若要擴展亦有其難度。在售賣的貨品方面，不同於山姆有很鮮明的特色，「戶戶超市」又有甚麼與別不同之處能夠吸引消費者？而在「LANEUP」承租的單位建築面積約3,564方呎，對超市而言面積不算很大，所售貨品似乎不夠齊全。
除了Deliveroo外，另一外賣平台foodpanda亦在開設網上超市pandamart，並於去年4月在西營盤開設實體概念店。兩者均為非傳統零售平台開設超市，可視作業務擴充的嘗試。但由於競爭對手甚多，擁有大量據點的傳統超市只要複製其成功之處，便會對其造成嚴重打擊，所以要達到成功看來還是不容易。
美聯工商舖行政總裁（工商舖）盧展豪
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