海底撈（6862）進軍夜市，擺攤賣火鍋！據內媒報道，海底撈自昨日（9日）起在山東青島「打卡勝地」李村樂客城經營一個夜市攤位，分別售賣每份8元（人民幣，下同）的茴香小油條；每份9.9元的毛血旺；每份16元的現炸酥肉；以及每個18元的冒腦花等。
報道指出，海底撈在內地的夜市攤位不只一家，近期河北有些門店也在嘗試；而這些夜市攤位都是由海底撈門店自營，未有開放加盟。海底撈亦對此向內媒回應，指這些外擺形式是門店結合當地顧客消費喜好而進行的個性化創新試點。
該店工作人員則表示，夜市攤位一般晚上9點後才開始營業，而且沒有具體的收攤時間，賣完食材後就會暫時關閉。至於食物和門店相差不大，有毛血旺、小酥肉、小油條及冒腦花等，價格亦與門店相同。
李克強已提出「地攤經濟」
對於網民質疑火鍋湯底煮太久會否影響口感，該工作人員指攤位備有其他鍋底，亦會對原有鍋底當場清洗，具體以現場情況為準，有其他問題可到門店諮詢。
事實上，前任總理李克強早於2020年已提出「地攤經濟」一詞，並指這是中國的生機，希望借此緩解因疫情帶來的失業潮。此外，官媒《人民日報》今年1月亦發表題為「推動夜經濟提檔升級」的社評，強調讓夜經濟更好滿足消費者需求、實現高質量發展，不僅是一道經濟課題，也是一道治理考題，激活夜經濟活力，「讓城市有更多煙火氣」。
