政府積極推動夜經濟，但大家樂（341）首席執行官羅德承表示，晚市營業額仍未全面恢復至2018至2019年疫情前，目前仍有雙位數百分點的差距；同時，若要配合夜經濟延長營業時間，旗下餐廳亦要考慮人手不足的問題。
港人或適應早回家
羅德承認為，晚市生意與疫情前的差距相信與習慣改變有關，因現時晚市8點後已很少顧客，有別於以往有第二輪晚市至9點多，3年疫情可能已令港人適應早回家，將考慮延長營業時間實際收益有幾大。他又指，暑假期間7月銷售表現與人流較5、6月好，但8月銷售表現較7月差，或與本港出外旅遊增加及北上消費有關，而內地旅客增加則帶動了上水及尖沙咀地區門店表現。
不過，羅德承指食材成本可控，會盡量不加價，亦看不到有好大的加價空間，期望可保持人均消費水平。至於成本最大佔比的是人力，即使以平均時薪逾60元聘請人手，仍面臨困難，目前快餐仍欠缺約1,000名人手，只能透過彈性上班時間或加班減低影響，因此若個別商場有推廣活動帶動人流，才會個別考慮配合。
店舖減租空間不大
租金方面，目前則約佔成本逾一成，雖然部份地區的新租店舖或稍有減租空間，但難保其後租期會否加租，加上餐廳廚房投資額大，續租時需滿足業主要求，因此減租空間不大。他提到，受到網上訂單帶動，現時外賣佔比仍有四成以上，因此部份區域店舖會縮減規模，以減低人力成本及租金負擔，每呎銷售表現仍然理想。
