今年不單國際金價急升，連朱古力的重要原材料可可，價格都急升，一度升穿每噸10000美元的關口，創歷史新高。今年以來，可可期貨價格已升135%，而從去年3月開始，可可價格更升250%，遠超黃金約一成的升幅。
實際上，全球可可供應正面對重大的挑戰，可可收成去年開始受到氣候變化及農作物病變等因素影響。西非國家加納及科特迪瓦為全球最重要的可可生產國，但有研究預計，今年4月至9月科特迪瓦的可可產量將出現按年25%至30%，因此估計今年第四季，聖誕節等佳節仍要捱貴朱古力。
根據外媒引述美國糖果協會的數據，美國於2023年朱古力的銷售金額僅按年升5.8%，遠低於非朱古力類糖果的12.1%，而朱古力銷量更按年跌5.3%，表明美國消費者對朱古力的加價相當敏感。
美國朱古力生產商Hershey’s便公佈，推出含可可較低的產品，包括焦糖夾心朱古力、檸檬味朱古力條等，以降低原材料成本增加的壓力。
看來今年大家都要有心理準備，要食貴價朱古力了。
小編：苟豪
