Bossip|鏞記飛天鵝變富貴鵝|Louise

Bossip|鏞記飛天鵝變富貴鵝|Louise

Louise | 2022.07.16

「唉!鏞記個老夥計打電話來,同我say goodbye ,話畀公司炒咗喇。疫情前鏞記仲話掟咗4000萬來裝修,頂咗咁耐,趁強積金正式取消對沖前,炒咗好多人,剩番啲仲認得我嘅老臣子。Louise,你舊老細肥佬黎以前認真好福利,請鏞記入去搞canteen,你以前喺將軍澳堆田區都食過唔少燒鵝啦,哈哈。」被網友留言謔稱為 「三高小王子」的楊國佳致電來說。

不得不回敬一句:「 楊老闆,你攞景定贈慶?家陣飯碗都打爛埋,仲講食燒鵝?」 不過,回憶起又幾開心,以員工價食到中環米芝蓮嘅燒鵝飯。  

軍機護送富貴鵝

但楊老闆的回憶仲過癮, 佢話睇電視見到菲律賓總統小馬可斯由母親「馬可斯太夫人」陪同登基,就憶起鏞記的「飛天鵝」。80年代馬可斯任菲律賓總統,除咗記得佢老婆艾美黛3000對高踭鞋之外 ,就係在鏞記預訂出爐的「飛天鵝」,仲要計準時間以軍機由啟德送返菲律賓開party食。如此奢華,飛天鵝都變「富貴鵝」。還憶起鏞記以前好多諗頭, 係第一間食肆在國泰航空雜誌登廣告,國泰頭等艙亦曾以鏞記燒鵝作美食。 早幾年,仲有好多東南亞嘅旅客,專程來鏞記品嚐燒鵝。


左脾與右脾之別

聽楊老闆講得隻飛天鵝咁過癮,即管試下, 果然鏞記嘅老臣子一聽到有客人訂 「飛天鵝」額外醒神, 現時搭飛機已經難,乜仲有客帶埋飛天鵝上機?

老臣子非常雀躍,彷彿重拾昔日客似雲來的回憶。 飛天鵝包裝猶如手提行李,取鵝後車程一個多小時仍保持溫度,正在家中操刀劈鵝之際, 楊老闆來電問味道如何? 知否為何左脾好味啲?咁真係考起啦。


佢話:「嗱, 我都係聽人講咋,隻鵝疴尿時,會趷起右脾,咁個重心就係左脾,所以左脾的肉結實啲。呵呵!」聽後覺得這盛惠850元的飛天鵝實在太有娛樂性,亦讓我回味在堆田區享用鏞記燒鵝飯盒的日子。

Louise

註:專欄作家言論不代表本網立場

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Louise
 | 2022.07.16

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