高溫乾旱|大閘蟹食慾不佳 料無緣中秋上市 價格急升四成

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中秋將至、秋意漸濃,又到食大閘蟹季節!以往陽澄湖大閘蟹一向趕在中秋節前開湖,但受到7、8月長江流域的持續高溫乾旱影響,大閘蟹食慾不佳,生長期亦因而延遲。有陽澄湖大閘蟹經銷商和養殖場工作人員透露,今年開湖時間延至9月下旬,因此確定無法於中秋節上市。

綜合媒體報道指出,有蟹農提到,從過年後一個月左右投放大蟹苗開始,要經歷5次脫殼,才能趕在中秋前夕上市,但今年夏季持續了40多天的高溫乾旱天氣,導致水草容易腐爛,延誤了大閘蟹最後一次脫殼。

江蘇陽澄湖大閘蟹股份工作人員指出,今年陽澄湖大閘蟹的開湖節預計在9月22日或23日,往年也是在9月20日至25日之間,惟今年中秋節是9月10日,比過往兩年要早。

體型較去年消瘦不少

此外,大閘蟹的體型亦較去年消瘦不少。由於高溫影響,令水中溶氧不足,導致大閘蟹缺氧,不僅容易產生軟殼、脫殼不遂等問題,還可能會發病死亡,故減產已成定局。

有蟹農在池塘邊加裝供氧機,甚至向湖水投入冰塊降溫,導致成本大大提高,大閘蟹價格亦因而暴增。有相關銷售人員更透露,大閘蟹價格比去年同期大漲40%。

根據公開資訊顯示,內地大閘蟹一半來自於江蘇,除陽澄湖的頂級大閘蟹外,以興化、宿遷和高淳為主要產地。

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