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餐飲新常態|大家樂純利跌三成 將推更多優惠吸客 「市道捲,都要一齊捲」

港人北上消費成風,嚴重衝擊本地零售飲食業,不時有食肆傳出結業消息,不少連鎖餐飲集團推出優惠吸客自救。去年純利大跌近3成的大家樂(341)指,未來會繼續推出不同優惠,維持薄利多銷策略。被問到會否擔心香港餐飲業猶如內地出現行業「內捲」情況,集團首席執行官梁可婷表示,「市道捲,都要一齊捲,與香港人共渡時艱」。

根據大家樂公佈截至2025年3月31日止全年業績,純利2.33億元,按年跌29.6%,撇除投資物業公平值虧損,則按年減少25.2%。

梁可婷稱,目前快餐業務的單價(人均消費)約為43元,加價空間非常低,將積極提供各種優惠。集團早前為其招牌焗豬扒飯申請香港非物質文化遺產,並推出焗豬扒飯電子套票,在400元的套票中,包括20張換領券,較原價的焗豬扒飯便宜逾半,限定在一個月內使用,吸引不少市民搶購。

她形容,本港餐飲業情形比內地更艱難,租金回落相對經濟下行的速度緩慢,希望減租幅度與去年度集團盈利跌幅相若,即約25%;但又指集團已有56年歷史,並不是首次經歷本港經濟下行的情況,而集團業務並非單一化,故相信會較快走出谷底。

店舖數目方面,她指香港正在籌備開設6間快餐門店,會繼續優化店舖網絡,但沒有計劃大規模關店;而內地繼續保持一年增設20間門店。

對於會否在深交所上市,她稱「一切皆有可能」。另外,對於麥當勞及必勝客與美團(3690)合作利用無人機送外賣,她則表示集團保持開放態度。

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