近年香港核心購物區街舖空置率持續高企，但最新數據顯示，市場正出現復甦跡象。今年首季，四大核心區街舖整體空置率回落至11.1%，吉舖數更由881間減少至814間，意味市場有實體業態逐步接手，當中最有話題性的，莫過於餐飲業及夾公仔店。
餐飲業在2026年首季率先「轉弱為強」，四核心區餐廳及外賣店商戶數目由2025年第三季的1,971間增至2,006間，半年內淨增35間，終結自2024年首季高峰後的持續下跌。這不僅反映旅客回流，更重要的是本地消費氣氛開始回暖，而食客對「即時滿足」的餐飲需求，亦難以被電商完全取代，令餐飲成為核心區吸納舖位的主力。
飲食業的情況可以用「有人辭官歸故里，有人漏夜趕科場」來形容。誠然，目前仍有不少食群結業，新聞也不時出現老牌飲食店告別的個案，但是同時也有餐飲業新力量崛起。當開業的多於結業時，相關店舖的數目自然增加。飲食業東願意投資，也是對香港的消費前景投下信心的一票。未來餐飲店的數目是否會繼續增加，將由真實的生意額來決定。
「夾公仔店」作為潮流玩意，又是另一個故事。統計顯示，四核心區「夾公仔店」數目連續上升，最新錄得68間，半年內淨增10間，增幅逾17%。這類店舖的優勢在於：開業成本相對較低、裝修簡潔、庫存壓力小，且員工需求較少，在租金仍處高位調整期的環境下，具備較高的生存能力。。
從整體市場來看，現時核心區的消費與人流，已明顯由金融及旅遊業共同帶動。在金融業活動回暖、商務人流回升，加上旅客持續重臨的雙重推動下，中環、尖沙咀及銅鑼灣為首的核心區域，正開始慢慢「復常」，街頭人流雖未見爆炸式增長，但結構上已遠離最壞的時刻。
展望未來，雖然整體空置率仍處雙位數水平，但是隨著多個行業有擴充的需要，核心區街舖租用需求正在改善。可以預期，在經濟前景理想的環境下，飲食業、零售及娛樂將會繼續為核心區街舖帶來動力，有助工商舖市場進一步復甦。
美聯旺舖董事 江靜明
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