垃圾徵費|叙福樓黃傑龍預垃圾徵費後 每年要用多500萬 4成商場未有回收廚餘配套 憂未能減廢或致雙輸局面

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垃圾徵費4月1日起開始實施,敘福樓(1978)主席及行政總裁黃傑龍在一個電台節目表示,現時餐飲業普遍加上人手短缺,未必能將廚餘分類回收,「只能用錢解決」,未能做到減廢又增加整體支出,造成「雙輸」局面。他估計,集團旗下食肆每年需要多付300萬元買指定垃圾袋,加上人手等支出高達達500萬元,開支龐大,但同時又説服自己要支持環保,對此感到無奈,形容是「左右腦的衝突」。

黃傑龍指,政府去年曾向餐飲業發出良好作業指引,提及參與廚餘收集及回收計劃的食肆,只要能妥善做好廚餘分類,送往廚餘回收設施的廚餘,不需支付垃圾收費,而收集商收集的廚餘也不需要以指定袋包妥。不過,惟他旗下50多間食肆所在的地點,有4成商場都未有相關回收配套。另外,他關注全港只有50個回收點,擔心街鋪廚餘會缺乏支援。

他透露,餐飲業早於5年前便開始嘗試源頭減廢,但即使廚房有位置放置分類回收桶,但人手不足,在洗碗都難請人的時候,更難請人去做分類廚餘這項厭惡性工作,因此不少食肆反映無法解決,寧願支付垃圾費。他認為,如果最終既無法減廢,又令業界成本上升,將會是雙輸局面。

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