日本連鎖壽司店壽司郎（Sushiro）近年致力招展海外市場，分店越開越有，中港台方店門外仍不時大排長龍。其母企FOOD & LIFE COMPANIES社長山本雅啟近日接受《共同社》訪問時表示有意加快拓展海外業務，在以亞洲為核心增長的市場，抓住日本美食需求的時機，目標在2026年9月財年結束前，將海外分店總數由現時的182間，增加到310間至320間，增幅達70%至75%。
山本雅啟稱，集團在台灣和香港的業務保持良好勢頭的增長，又直指中國市場是關鍵。福島核污水排海造成的形象受損和經濟增速放緩，對在華業務造成打擊，當前內地業務陷入苦戰，但沿海地區需求旺盛，其中8月開張的北京分店反應熱烈，開張首日食客更是排隊逾10小時，未來「將把資源投入到有勝算的市場」。
山本雅啟指，除在食材和製作上繼續精進外，迴轉壽司的樂趣亦很重要，希望讓食客有更有趣體驗。截至9月底在日本共有19間門店引入「數字郎」（Digiro）系統，計劃未來一年增至逾100間，該系統在整個餐位邊上設置大型顯示屏，顯示壽司的傳送帶。
